煎饼果子是如今早餐上必不可少一道美食，过去煎饼果子在北方是最常见的，现在南方都可以看到很多摊煎饼果子的摊位、煎饼果子的店子。可见煎饼果子不受地区限制，不受人群限制，是一个不错的餐饮小吃创业项目哦。做一个煎饼果子成本低，卖价也大众化，所以呢，有很多人都选择了煎饼果子这个项目作为自己的转行产品。
【煎饼果子的做法】
1、将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。
2、用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。
3、用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。
4、问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。
5、用铲子将面饼翻过来。
6、用小刷子抹上甜面酱。
7、问顾客要辣酱否，酌量添加。
8、取馃子两片或油条两根，切断或折叠，放在面饼中央。
9、将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。
【煎饼果子培训要点】
理论学习
1、入学前学校介绍，学前需知讲解，以便学员更好的掌握煎饼果子技术。
2、原料选择、设备的使用和清洗。
3、面糊搭配、比例等详细配方。
4、煎饼火候的掌握和摊面糊的手法。
5、根据各地方实践情况，如何调整口味。
6、煎饼果子原材料采购、保存、保鲜的方法。
7、煎饼果子开店选址、装修、运营等方法指导。
学习方法
1、首先师傅带着学员处理食材，面糊调制，摊面饼手法。
2、然后学员自己动手操作，师傅在一旁检查指导。
3、最后学员反复练习熟练掌握，有什么问题随时找师傅沟通并解决。
学习煎饼果子去哪里好呢，可以摆摊吗？煎饼果子这个项目就是以摆摊为主的，但是如今很多地方是不允许摆摊的，想要去摆摊一定要到附近城管或小区了解能够摆摊的区域在哪里。切记不要直接就出去摆摊，被抓了，就不好了。学习煎饼果子可以到长沙顶正，培训老师是来自山东的师傅，杂粮煎饼的发源地，所以对煎饼果子这个产品也是非常了解的哦。想学习煎饼果子，就来长沙顶正吧！
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