冒菜利润在65%以上，我们就按最低利润算，一天卖2000元计算，每天利润2000元×65%=1300元。
猪肚鸡火锅，养生、健康、营养又有火锅风格，随意配菜，正适合现在的生活节奏，开店就火爆。
狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。
羊肉火锅是小排档、饭馆、夜宵店必不可点的火锅之一。中医认为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。
四川干锅，川菜的制作方法之一，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根...
鱼火锅，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等...
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法
小炒是夜市必不可少的类目，小炒一般都是本地特色，也是喝酒不可缺少的炒菜之一，有嚼劲的肥肠、牛肉、...
炒饭炒粉等系列，速度好快，一下子就一份，口味非常的好，价格又便宜，人人爱吃，吃起来美味，店店都火...
麻辣香锅以麻、辣、香、混一锅为特点。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口...
黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡，配以木耳、香菇等焖制而成。
沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。
