想做香辣蟹吗？
香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
长沙顶正香辣蟹配方内容
理论指导：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，线上营销推广思路。
示范讲解：
1、专业技术人员一对一的实操示范，讲解技术。
2、实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，品尝并指导。
3、自我思索，引导，熟透操作流程。
【香辣蟹配方方式】
按照详细香辣蟹标准的比例配方，一对一指导，你亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止。
【长沙顶正优势】
1、服务好，环境好，不乱收学费。
2、咨询前可免费试吃，试吃满意，再报名。
3、10%理论+90%实操，手把手指导，自己动手操作
4、根据你的实践情况，定制适合的练习计划，并且传授完整的香辣蟹技术配方。
5、为你提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的你开店成功。
【香辣蟹时间安排】
不限制时间，随到随安排，掌握为止。一般3天左右，视个人情况而定。
【香辣蟹配方费用】
价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。
【香辣蟹开店流程】
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、香辣蟹店办理经营许可、健康证等证件
4、香辣蟹店面装修，布局
5、香辣蟹设备采购，摆放，调试
6、香辣蟹原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
