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学习开心花甲的做法,开心花甲培训去哪里好

来源:长沙小吃培训 阅读:252 时间:2019-11-20

花甲粉,又名花甲米线,是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。现主要流行于东北市面,流行于辽宁,贵州,重庆,四川,湖南一带,花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁,钙,磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白的菜品。开心花甲如今火爆夜宵小吃市场,深受众多的消费者喜爱。如今花甲粉经过这么多年的发展,从味型上,从配菜上,都有很多的改变和升级,更广泛的去满足市场,满足消费者的需要。

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【家常开心花甲的做法】

1、姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。

2、砂锅加热,倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3、倒入花甲,煸炒均匀。

4、加入适量的盐。

5、汤开了之后,加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6、煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

开心花甲培训要点】

理论学习

1、入学前学校介绍,学前需知讲解,以便学员更好的掌握开心花甲技术

2、原料选择、设备的使用和清洗。

3、开心花甲详细比例配方。

4、开心花甲火候的掌握和快速去砂的技巧。

5、根据各地方实践情况,如何调整口味。

6、开心花甲原材料采购、保存、保鲜的方法。

7、开心花甲开店选址、装修、运营等方法指导。

学习方法

1、首先师傅带着学员处理食材,腌制方法,烤制的手法。

2、然后学员自己动手操作,师傅在一旁检查指导。

3、最后学员反复练习熟练掌握,有什么问题随时找师傅沟通并解决。

学习开心花甲的做法,开心花甲培训去哪里好?在长沙顶正学习开心花甲技术,不仅是学习现在有满足市场的开心花甲技术,以及未来开心花甲如何根据市场升级的技巧,更重要的是可以学习到开心花甲摆摊或开店的技巧。也就是说在长沙顶正学习技术的同时,把如何开好一家开心花甲店搬回了家。学花甲粉技术不仅是技术,更重要的是自己能够回家开店成功。

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