餐饮营销最笨但最有效的一招，发传单怎么发
大家好，我是长沙顶正小吃培训的售后陪跑周老师。经常有学员跟我抱怨：“周老师，我印了几千张传单，雇人发了好几天，店里的生意一点没见好。”发传单这件事，做餐饮的都干过，但真正发出了效果的，十个里面可能不到两个。
今天咱就把发传单这件事掰开揉碎了讲，不是让你不发了，是让你换个思路发。
一、别把传单当说明书
很多老板印传单，恨不得把菜单、价格、店铺故事、厨师简介全塞进去，印得满满当当。顾客接过来扫一眼，密密麻麻全是字，直接扔垃圾桶。
正确的做法是什么？一张传单就说一件事，新店开业、招牌菜打折、到店送什么。标题要戳痛点，比如面馆写下班不想做饭？来碗热汤面。福利要实在，别搞满100减50那种高门槛，直接到店送卤蛋一个或者凭单立减10元。最后加上店铺地址和二维码，备注扫码领专属福利。
记住一句话：传单不是让顾客了解你的全部，是让他愿意来一次。
二、别在错误的时间发给错误的人
很多店中午在写字楼门口发传单，人倒是多，但上班族赶着吃饭，哪有空接？
什么时候发最好？等车的时候、排队的时候、无聊的时候，这时候递一张传单，他大概率会看两眼。
在长沙我们做培训这么多年，总结了一个简单规律：社区店就盯傍晚5点到7点下班高峰期，在小区门口发给拎着菜的住户。写字楼店就盯午休前半小时，在楼下发给出来觅食的白领。别见人就塞，比如面馆就优先发给拎着菜的路人，母婴店就优先发给抱娃的宝妈。
有学员问过我：“周老师，发传单的人站哪儿？”站路口拐角，别站正中间挡路。人流量大但大家赶路的地方，比如地铁口、公交站，反而不适合。
三、让顾客愿意接，才是第一步
发传单最尴尬的事，递出去没人接。怎么解决？准备点小东西。
比如成本几毛钱的纸巾、小玩具，递传单的时候说一句：“姐，送您包纸巾，凭这个传单到店还能领个小福利”。顾客接的概率能提升30%。别小看这几毛钱，比传单没人接浪费掉强多了。
另外，发传单的人很关键。在长沙见过太多店，雇个学生站在路边低头玩手机，递传单跟递罚单似的。发传单要微笑、要说话，比如“哥，凭这个单今天到店减10块”。一句话的事，效果天差地别。
四、接了传单不代表会来，得给个理由
发完传单人就走了，顾客凭什么来？得给个不得不来的理由。
最有效的两个方法：一是限时，传单上写有效期3天，制造紧迫感。二是到店专属福利，传单上印个撕角优惠券或者集章卡，顾客觉得扔了可惜。
更聪明的玩法，传单上印二维码，扫码加微信领福利。长沙有家快餐店就是这么干的：发传单的时候说扫码加微信，下次点餐减5块，一天加了200多个好友。加了微信就不是一锤子买卖了，以后发个朋友圈、推个活动，都能触达这批人。
很多老板觉得发传单土、没效果，其实不是传单不行，是方法不对。传单成本低、覆盖面广，用好了比投什么线上广告都实在。关键是四点：传单别太满、时间地点要对、递的时候给个小东西、接了之后给人一个来的理由。
在长沙顶正做培训这些年，见过太多学员靠一张传单把店盘活的案例。方法摆在这儿了，关键是行动起来。印五千张传单不难，难的是把每一张都发到对的人手里。各位餐饮老板，下次发传单之前，把上面几条过一遍，效果绝对不一样。
长沙顶正是一家专业从事餐饮小吃技术培训的机构，市场上热门/常见的小吃技术均可以传授，提供技术研发和整店扶持服务，拥有丰富的一线直接开店经验，能够真诚的帮助学员在开店节省3-5万的开店投资费用。想了解更多的餐饮技术和开店经营技巧，欢迎电话/微信18569075539。
