卤菜对于大家来讲非常熟悉的一道美味，现如今卤菜已经有多种叫法和经营方式。热卤、现捞等市场上熟悉的叫法，以及实体店加盟店的品牌名字。只能讲卤菜是非常受欢迎，爱吃荦的有荦菜，爱吃素有素菜，要啃骨头有啃骨头的，品种太丰富啦！
卤菜在过去见得最多的就是在菜市场入口，猪头肉、猪蹄子、猪舌头、腐竹、海带结等五花八门的美味。卤菜对于消费者多数是一份，打包带回家，装碗，就是一道好吃的菜上桌了。卤菜多个食材混到一起，也可以单个食材，卤菜也可以作为夜宵下酒菜，所以卤菜可操作性非常强，能够满足消费不同场次的需求。
作为一名新手学卤菜多久能学会，这个问题很好，主要是学习的方法很重要。在长沙顶正推出卤菜修练10招，只需要10个步骤就可以把学习技术、后期营运的技巧掌握。管你有经验还是没经验，都可以掌握。这就是长沙顶正卤菜修练10招的法宝，选择这里不需要担心学不会，还是担心以后生意忙不赢吧！
卤菜开店需要的设备也是很简单的，可以讲一台展示冰箱、一台称，一些易耗品就可以操作。如今地摊经济兴起，只要允许摆摊的地方，就可以操作。所以这么好的时机，有这么一个好的商机，你就需要抓住机会哦。
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