夜市如期火爆，在很多城市夜市摆摊已经正规划，都有标准的管理。也正是如此，夜市摆摊不在网红传播，但是在当地已经形成固定的打卡点，傍晚一到，三五成群家人或好友一起，从街头看到街尾，从街尾吃到街头。打着饱隔，撑着大大的肚子，结束今天的夜市生活。
今天要分享的是适合一个人做的小本生意第一集凉皮凉面，凉皮凉面是陕西地方特色小吃，现已经全国各地都知名的美食。很多初入门的朋友，大部分都会选择凉皮凉面这道人见人爱的美食。操作简单，方便，开店摆摊皆宜，投资成本低等优势。
做凉皮凉面生意，先要学习这门手艺，才能去开店摆摊经营。凉皮凉面有手工制作以及果蔬凉皮，还有半成品凉皮凉面。手工制作或果蔬手工凉皮需要自己提前准备，手工制作的有工艺技术，口感稍好。而采购半成品凉皮省人力，口感稍微差点。两者做出来的味道，都很好吃哦。
学会做凉皮凉面技术之后，在当就需要购买相应设备。有手工就需要购买蒸锅，用于做凉皮。其次就是盆、调料瓶、打包盒等。最后就是购买一台小吃车或推车，就可以出去摆摊经营了。凉皮凉面需要的设备很简单，非要说最贵的几个就是学技术费和小吃车的费用。
凉皮凉面是非常适合一个人做的小本生意，操作简单，受众广，是一个不错的选择。有想法的朋友，可以选择凉皮凉面作为自己初入餐饮小吃行业的项目。不管成功与失败，至少都会亏。成功了，赚了一点钱，自己就开心了。失败了，积极了创业经历，有一门手艺在手。创业成功与失败，都是自己给自己加分哦。
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